Batata doce Hash Café da Manhã
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As caçarolas para o café da manhã podem agilizar uma rotina matinal como nenhuma outra. Como a maioria pode ser preparada com antecedência, o tempo de preparação do dia é mínimo e o resultado final é um prato saudável e rico em nutrientes que todos irão adorar. Batatas-doces raladas criam uma base resistente que imita os tradicionais hash browns. Pimentão, espinafre e uma pitada de pimenta caiena nivelam a doçura das batatas e adicionam um sabor maravilhoso. A adição de queijo cottage aumenta a maciez dos ovos, enquanto um cobertor de mussarela derretida retém a umidade. Gostamos de pensar nisso como uma omelete recheada com batatas fritas, tudo cozido em um pacote delicioso.
Como fazer isso
Passo 1
Pré-aqueça o forno a 350 ° F. Unte uma assadeira de 9 x 13 polegadas com spray antiaderente.
Passo 2
Aqueça o óleo em uma frigideira grande antiaderente em fogo médio. Adicione pimentas e cebola; cozinhe por 3-4 minutos, até ficar macio. Adicione o espinafre; cozinhe até murchar; 1-2 minutos.
etapa 3
Arrume as batatas-doces desfiadas na assadeira preparada. Cubra uniformemente com a mistura de pimenta e espinafre.
Passo 4
Em uma tigela grande, misture os ovos, o leite, o queijo cottage, a pimenta caiena, o sal e a pimenta preta. Mexa com um batedor. Despeje na assadeira. Cubra com queijo mussarela. Asse a 350 ° F por 35 minutos ou até dourar nas bordas. Fatie em 6 pedaços.