Couve de Bruxelas, batata doce e Hash de colheita de maçã
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Como fazer isso
Passo 1
Pré-aqueça o forno a 350 ° F. Coloque a maçã em cubos em uma tigela e polvilhe com suco de limão. Encha com água para cobrir e deixe descansar por 10 minutos. Drene o líquido e descarte.
Passo 2
Em uma frigideira de ferro fundido em fogo médio-baixo, cozinhe lentamente o bacon até o ponto desejado. Quanto mais lento o processo, mais gordura será removida do bacon para os vegetais. Retire o bacon da frigideira e coloque em um prato forrado com papel toalha. Não limpe a panela.
etapa 3
Adicione as maçãs, as couves de Bruxelas e a batata-doce à frigideira e acrescente a gordura do bacon. Asse por 25 minutos ou até que os vegetais estejam macios.
Passo 4
Em uma panela pequena, misture a água, o xarope de bordo, a sriracha, o sal e o tomilho e leve para ferver. Pique o bacon finamente e adicione à calda, cozinhando até engrossar. Regue a calda de bacon sobre os legumes e sirva com mais tomilho, se desejar.