Butternut Breakfast Tacos
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Produção
2 tacos (1 por porção)
Faça um favor a si mesmo e mime-se com alguns tacos de café da manhã. Optar pelas tortilhas de trigo integral menores faz você se sentir como se estivesse ganhando mais dinheiro com o seu café da manhã. Além disso, colocar mais vegetais na mistura do ovo faz com que o borrifo de queijo vá mais longe.
Ingredientes
- 1 onça de linguiça defumada estilo Kielbasa, fatiada
- 1 colher de chá de manteiga sem sal
- 1/4 xícara de abóbora em cubos
- 1/4 xícara de cebola branca, fatiada
- 2 ovos batidos
- 1 colher de chá de leite desnatado
- 30 gramas de queijo suíço ralado
- 2 (4 polegadas) tortilhas de trigo integral
- 2 raminhos de coentro, para servir (opcional)
Informação nutricional
- Calorias 188
- 8,5g de gordura
- Satfat 4.6g
- Monofat 1,5g
- Polyfat 0,2g
- Carboidrato 15,5g
- Fibra 2g
- Colesterol 27mg
- Ferro 0,2mg
- Sódio 354mg
- Cálcio 131mg
- Açúcares 2,5g
Como fazer isso
Passo 1
Aqueça uma frigideira em fogo médio e sele a linguiça. Transfira para um prato forrado com papel-toalha.
Passo 2
Na mesma panela, coloque a manteiga, a abóbora e a cebola na frigideira e cozinhe até ficar macio, cerca de 6 minutos. Misture os ovos e o leite e despeje sobre os vegetais, mexendo para cozinhar. Adicione a linguiça e polvilhe com queijo.
etapa 3
Tortilhas de microondas por 15 segundos até que estejam bem aquecidas. Divida a mistura de ovos entre os tacos e sirva. Enfeite com coentro, se desejar.